食用菌研究员陈为平（右）在讲解赤松茸种植知识。（图片由受访者提供）

　　10月17日，入秋的银川市被降温的寒意包围。而位于贺兰县洪广镇欣荣村的欣荣和食用菌有限公司种植基地，工人们繁忙的身影让这里显得格外热闹。

　　“现在，正是食用菌长势最好的时候。最近几天，基地每天的香菇产量都在2000到3000公斤呢。”公司总经理张金河说。如今，随着技术的成熟和改良，食用菌种植成了村里的主要产业，村民也能在家门口的企业工作，收入有了保障。

　　“多亏福建院士们的指导和帮助，现在，公司种植的香菇质量好、产量高，经济效益自然就好了。”张金河道出了产业发展的关键。

　　2011年，欣荣村成立合作社，通过考察，开始发展食用菌种植产业。2014年，村子成立欣荣和食用菌有限公司，从浙江省丽水市云和县引进黑木耳、香菇种植技术，经历了引种、实验及推广三个阶段后，食用菌种植产业在这里渐渐扎下了根。

　　食用菌产业要取得经济效益，关键在于质量和产量。但让大家纳闷的是，前期运行顺利的产业，却无法在质量和产量上与引进地云和县达到一致。

　　张金河和技术员前后多次研究分析，都没有找到答案。

　　随着食用菌种植产业一步步推进，张金河焦急不已，怎样才能实现质量产量双提升？

　　2018年9月，福建院士专家宁夏行活动期间，通过自治区科协和银川市科协的“牵线搭桥”，食用菌研究员曾辉和陈为平来到了种植基地。

　　了解了公司的技术困惑，两位研究员对大棚生产情况作了详细研究，不久便找出问题的症结：培养食用菌的保水膜配比不合理！

　　经过仔细分析计算，两位研究员将最优配比数值提供给了张金河。

　　“当时真的特别激动，感觉心里的大石头落地了，产业发展更有希望了！”张金河说。

　　公司迅速组织专业人员调整保水膜配比，并进行了第一批试种。4个月后，改良配比保水膜后的香菇长势喜人，与之前的产品相比，质量和产量都有了明显提升。

　　“以前，香菇经常出现形状不规则、个头比较小的情况，经过专家的指导，问题都解决了。”张金河说，以前，一个菌棒一次的产量在0.5到0.6公斤，经过改良，现在的产量能达到0.7到0.8公斤。张金河跟记者算了笔账，一年100多万棒香菇通过增产增效，经济效益提升近百万元。

　　惊喜接踵而至，院士专家还帮助村民“变废为宝”，让新荣村的食用菌产业向前迈了一大步。

　　“以前，村里的秸秆和感染的废菌棒只能通过焚烧处理，由于烟雾大、污染环境，目前，这种处置方式已经被禁止。怎样处理这些东西，就成了老大难。”张金河说。

　　曾辉、陈为平在调研过程中，教授村民利用秸秆和感染的废菌棒作为赤松茸的培养料，既解决了赤松茸的肥料，又解决了处置废料的难题。

　　“公司和福建的院士专家已建立了合作关系，有了他们的指导和帮助，我们发展产业的信心更足了。”张金河说。（记者　马越）